御中元

盛夏の候、お世話になったあの方へ、ひとときの涼を運ぶ贅沢な贈り物を。
高タンパクでありながら低カロリー、そして夏の疲れた体に嬉しい抗疲労成分「バレニン」が豊富な鯨肉は、夏バテを労わるお中元に最適です。
涼しげな見た目と、職人仕込みの贅沢な味わいが、夏の夕暮れの晩酌を特別な時間へと変えてくれます。

【さらし鯨】〜目にも涼しい、夏の風物詩〜 まるで雪や氷を思わせる純白の佇まいは、お中元にふさわしい涼感。シャリシャリとした小気味よい食感を、さっぱりとした酢味噌で。夏の暑さをすっと忘れさせてくれる、目上の方にも喜ばれる上品な逸品です。

【鯨ベーコン】〜夏の夕暮れ、至福のビールのお供に〜 職人がじっくり燻製・熟成させた、最高級部位「畝須（うねす）」の旨味。キリッと冷えたビールやハイボールとの相性は言うまでもありません。「今夜はこれで一杯やろう」そんなお相手の笑顔が浮かぶ、贅沢な酒の肴です。

【スモーク くじらタン】〜夕涼みのテラスやワインタイムに〜 芳醇な燻製の香りが食欲をそそる、しっとりとした質感の「くじらタン」。薄切り玉ねぎを添えてカルパッチョ風にすれば、見た目も華やかな夏のオードブルに。冷やした白ワインや軽めの赤ワインとともに、優雅な宵の口を演出します。